Hidangan penutup
Solodukha Belarus
Pencuci mulut penapaian tepung rai dan malt yang manis-masam, dibuat melalui pemanasan dan penyejukan berulang.
1 hari 6 j termasuk penapaian8 hidangan6 bahan
Yang diperlukan
- malt rai: 400 g
- tepung rai: 200 g
- air: 1400 ml
- madu: 150 g
- garam: 4 g
- pemula sourdough rai aktif: 20 g
Pemakanan per hidangan
Nilai anggaran bagi satu daripada 8 hidangan.
- Tenaga
- 260 kcal
- Protein
- 6 g
- Lemak
- 2 g
- Karbohidrat
- 58 g
Cara membuatnya
- Tuang 600 ml air mendidih ke tepung rai dan segera kacau dengan pemukul hingga menjadi doh seduh yang halus. Sejukkan hingga 60-62°C/140-144°F. Secara berasingan campur malt dengan 400 ml air bersuhu 55-60°C/131-140°F, kemudian gabungkan kedua campuran.
Teruskan memasak
dalam aplikasi.
Dari koleksi resipi In My Fridge. Tempoh ini ialah anggaran jumlah masa termasuk penapaian, bukannya masa memasak aktif. Ikuti masa pada setiap langkah.
