Postre
Natillas españolas
Una delicada crema de yemas infusionada con limón amarillo y canela, espesada suavemente sin hervir y bien refrigerada.
45 min tiempo de cocción8 raciones9 ingredientes
Qué necesitas
- leche: 1200 ml
- yemas de huevo: 8 piezas
- azúcar: 220 g
- almidón de maíz: 50 g
- ralladura de limón amarillo: 8 g
- rama de canela: 5 g
- sal fina: 1 g
- canela molida para servir: 2 g
- galletas sencillas: 8 piezas
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 8 raciones.
- Energía
- 260 kcal
- Proteínas
- 8 g
- Grasas
- 10 g
- Hidratos de carbono
- 36 g
Cómo hacerlo
- Reserva 200 ml de leche fría. Calienta los 1000 ml restantes con la piel de limón amarillo y la rama de canela hasta casi hervir; retira del fuego, tapa y deja infusionar 15 minutos.
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De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
