Cara menggunakan lebihan pes tomato tanpa menjadikan setiap hidangan sup tomato

Gunakan pes tomato sebagai perisa pekat dalam sos, rebusan kacang atau sup yang sesuai.

Jawapan ringkas

Gunakan pes tomato sebagai perisa pekat dalam sos, rebusan kacang atau sup yang sesuai. Mulakan dengan sedikit dan ambil kira cecair yang diperlukan oleh hidangan. Pes tomato bukan pengganti langsung dengan sukatan cawan yang sama untuk tomato cincang, passata atau sos siap.

Berikan bahan pekat tugas kecil

Sesudu boleh memperkaya rasa rebusan yang sudah mempunyai sayur dan cecair sendiri. Terlalu banyak boleh menguasai hidangan atau menjadikannya pekat dan tajam. Semak sama ada produk tanpa perencah, masin atau sudah berperencah. Tambahkan pada peringkat resipi memerlukan asas pekat dan jangan anggap seluruh baki tin mesti digunakan malam ini.

Rancang baki sebelum tersorok

Jumlah kecil mudah tersorok di belakang peti sejuk. Catat tarikh dibuka dan baki, ikuti panduan penyimpanan produk serta tetapkan kegunaan dalam masa terdekat. Jika produk sesuai dibekukan, bekukan segera dalam bahagian kecil yang praktikal dan labelkannya. Itu lebih berguna daripada menyimpan satu ketulan beku besar apabila resipi biasa hanya memerlukan sesudu.

Cuba kaedahnya

Contoh: sesudu dalam rebusan kacang

Mulakan asas bawang besar dalam sedikit minyak jika sesuai dengan hidangan. Sediakan kacang masak serta sukatan air atau stok yang diperlukan sebelum pes pekat dimasukkan ke dalam kuali panas.
Masukkan sedikit pes dan masak perlahan mengikut keperluan kaedah pilihan, sambil memastikan ia tidak melekat hangus pada permukaan kering.
Tambahkan cecair yang sesuai sedikit demi sedikit, kemudian kacang. Laraskan kepekatan selepas campuran panas dan jangan tambah baki pes hanya untuk mengosongkan bekas.
Rasa masakan akhir dan perasakan dengan berhati-hati. Simpan atau bekukan pes yang tidak digunakan mengikut panduan produk, dengan kegunaan seterusnya yang jelas.

Pilih resipi lebih lengkap hanya apabila sesuai

Mercimek köftesi menggunakan pes tomato sebagai sebahagian daripada campuran lentil dan bulgur tertentu. Hidangan itu juga memerlukan bahan lain serta penyediaannya sendiri, jadi ia pilihan resipi yang disengajakan, bukannya cara sejagat menghabiskan sesudu. Baki bahan yang sedikit tidak sepatutnya terus mencetuskan pembelian besar.

Bantuan keputusan praktikal

Berikan pes tomato peranan yang disukat

Rasa: sedikit dalam dasar yang sesuai.
Cecair: disediakan dengan sengaja oleh bahan resipi lain.
Baki: kegunaan terdekat yang bertarikh atau pembekuan dalam bahagian sesuai.

Soalan lazim

Beberapa jawapan berguna

Bolehkah saya mencairkan pes tomato untuk menggantikan tomato tin dalam setiap resipi?

Tidak. Kepekatan dan teksturnya berbeza, dan resipi mungkin bergantung pada potongan tomato. Gunakan penukaran khusus resipi yang telah diuji atau pilih kaedah untuk pes tomato.

Mengapa sos terasa tajam selepas ditambah pes tomato?

Jumlahnya mungkin terlalu banyak, rasanya belum berkembang secukupnya mengikut kaedah atau pes telah hangus. Buat perubahan kecil; gula tidak semestinya dapat membaiki rasa hangus.

Rujukan pengendalian makanan

Contoh praktikal merupakan cadangan editorial. Untuk penyimpanan dan memasak selamat, gunakan panduan khusus makanan serta arahan produk.

FoodSafety.gov: panduan penyimpanan sejuk menurut jenis makanan

Cara kami menerbitkan panduan

Teruskan meneroka

Bacaan seterusnya yang berguna

Dari panduan ini ke dapur anda

Terokai resipi yang memerlukan bentuk bahan tomato yang betul-betul ada.

In My Fridge membantu anda meneroka pilihan resipi berdasarkan bahan sendiri supaya makan malam seterusnya bermula dengan apa yang sudah ada.

Teruskan dengan In My Fridge

Tersedia untuk iPhone dan iPad