Apa yang boleh dibuat dengan separuh kubis: turutan hidangan berbeza

Berikan separuh kubis dua atau tiga penggunaan terancang bukannya memasukkan semuanya ke satu hidangan terlalu besar.

Jawapan ringkas

Rancang dua atau tiga kegunaan untuk separuh kubis dan jangan masukkan semuanya ke dalam satu hidangan terlalu besar. Pelengkap rangup, hidangan kuali dan sup menawarkan tekstur berbeza. Pilih bahagian serta penyimpanan mengikut keadaan kubis dan hidangan yang betul-betul akan dimakan.

Bandingkan baki dengan selera makan anda

Separuh kubis besar masih boleh menjadi jumlah yang banyak. Potong hanya apa yang diperlukan untuk hidangan seterusnya dan simpan bakinya dengan betul. Jangan paksa diri menyediakan salad mentah besar kerana ia kelihatan cara terpantas untuk menghabiskannya. Jika sering banyak berbaki, pertimbangkan pembelian lebih kecil atau sayur lain yang lebih sesuai untuk isi rumah anda.

Ubah potongan dan bentuk hidangan

Hirisan nipis sesuai untuk salad rangup atau campuran masak cepat; potongan lebih tebal memerlukan kaedah yang memberikan masa untuk lembut. Kubis dalam sup boleh menjadi satu bahan, bukannya seluruh hidangan. Asingkan sos daripada bahagian rangup yang disimpan jika membantu mengekalkan tekstur. Hidangan masak perlu bermula dengan kubis yang sesuai dimakan, bukannya dianggap penyelesaian bagi bahan rosak.

Cuba kaedahnya

Contoh: tiga penggunaan untuk baki yang mudah dikendalikan

Asingkan sedikit kubis yang sesuai dan dihiris nipis untuk pelengkap segar, dengan penyediaan serta penyimpanan yang betul. Letakkan sos hanya pada bahagian yang dihidangkan.
Rancang bahagian lain untuk hidangan kuali bersama bawang besar dan pelengkap mengenyangkan seperti kacang masak atau sumber kanji tersedia. Potong mengikut masa memasaknya.
Peruntukkan baki untuk sesi membuat sup yang dirancang, atau rancangan penyimpanan lain yang sesuai jika sesi itu tidak akan berlangsung dalam masa terdekat.
Baca resipi shchi yang dipautkan sebelum memilihnya: ia merangkumi bahan tambahan dan penyediaan lama, jadi ia sup yang dirancang, bukannya jalan pintas segera untuk menghabiskan bahan.

Elakkan tiga versi hidangan yang sama

Kekalkan hidangan pertama rangup, kedua dimasak dan ketiga berkuah jika bentuk itu menarik bagi anda. Gunakan pelengkap berbeza yang sesuai daripada bekalan sedia ada, bukannya membeli sos baharu untuk setiap satu. Jika tidak menyukai satu bentuk, gantikannya; turutan yang cekap secara teori tetapi tidak dimakan tetap menghasilkan makanan yang tidak digunakan.

Bantuan keputusan praktikal

Berikan kubis tiga tugas

Rangup: pelengkap kecil yang baharu disediakan.
Masak: hidangan kuali dengan pelengkap mengenyangkan pilihan.
Sup: resipi terancang dengan masa untuk semua bahannya.

Soalan lazim

Beberapa jawapan berguna

Bolehkah semua jenis kubis ditukar ganti tanpa perubahan?

Tidak. Tekstur daun dan sifat memasaknya berbeza. Pilih resipi sesuai dan laraskan potongan serta kaedah, bukannya menganggap semua kubis sama.

Perlukah saya menghiris seluruh baki sekaligus?

Hanya jika penyediaan itu sesuai dengan penyimpanan dan hidangan dalam masa terdekat. Membiarkan bahagian yang sesuai belum disediakan boleh mengekalkan lebih banyak pilihan dan mengelakkan satu bekas besar salad kubis bersos.

Rujukan pengendalian makanan

Contoh praktikal merupakan cadangan editorial. Untuk penyimpanan dan memasak selamat, gunakan panduan khusus makanan serta arahan produk.

FoodSafety.gov: panduan penyimpanan sejuk menurut jenis makanan

Cara kami menerbitkan panduan

Teruskan meneroka

Bacaan seterusnya yang berguna

Dari panduan ini ke dapur anda

Terokai resipi kubis untuk jumlah yang masih tersedia.

In My Fridge membantu anda meneroka pilihan resipi berdasarkan bahan sendiri supaya makan malam seterusnya bermula dengan apa yang sudah ada.

Teruskan dengan In My Fridge

Tersedia untuk iPhone dan iPad