Salsa
Salsa verde italiana
Una emulsión fresca y fría de perejil, anchoas, alcaparras, ajo, vinagre, pan rallado y aceite de oliva.
20 min tiempo de cocción8 raciones7 ingredientes
Qué necesitas
- perejil: 80 g
- alcaparras: 30 g
- anchoas: 25 g
- pan rallado: 50 g
- vinagre de vino tinto: 35 ml
- aceite de oliva: 100 ml
- ajo: 8 g
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 8 raciones.
- Energía
- 120 kcal
- Proteínas
- 3 g
- Grasas
- 11 g
- Hidratos de carbono
- 4 g
Cómo hacerlo
- Remoja el pan rallado en el vinagre durante 5 minutos y aprieta ligeramente; debe quedar húmedo, sin líquido suelto.
Sigue cocinando
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De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
