Apa yang boleh dibuat dengan lebihan nasi selain nasi goreng

Nasi yang disimpan dengan selamat boleh ditambah ke dalam sup, dijadikan hidangan suam dalam mangkuk atau begedil nasi dan telur yang rangup di tepi.

Jawapan ringkas

Nasi yang disimpan dengan selamat boleh ditambah ke dalam sup, dijadikan hidangan suam dalam mangkuk atau begedil nasi dan telur yang rangup di tepi. Pilih tekstur akhir terlebih dahulu. Resipi yang bermula dengan beras kering, termasuk banyak pilaf dan sup, memerlukan jumlah cecair serta masa yang berbeza.

Pilih sebelum memasak

Tiga alternatif selain nasi goreng lagi

Pastikan terlebih dahulu nasi telah disimpan dengan selamat. Pilih berdasarkan tekstur dan bahan sedia digunakan yang tersedia; semua idea ini tidak menganggap nasi masak sama seperti beras kering.

Sup jadi + nasi masak

Sup yang lebih mengenyangkan

Pastikan anda ada: Sup siap atau hidangan berstok, bersama jumlah nasi yang hendak dimakan sahaja.
Kerja yang diperlukan: Satu periuk; nasi masak ditambahkan menjelang akhir, bukan direbus lama seperti beras kering.

Kacang yang sudah dimasak + nasi

Hidangan nasi suam dalam mangkuk

Pastikan anda ada: Sos yang sesuai dan pelengkap sedia dimakan yang anda inginkan.
Kerja yang diperlukan: Komponen berasingan dan mangkuk selamat untuk ketuhar gelombang mikro atau kuali yang sesuai.

Telur + nasi masak

Pilihan begedil nasi rangup

Pastikan anda ada: Resipi dengan pengikat serta jumlah yang sesuai dengan tekstur nasi anda.
Kerja yang diperlukan: Membentuk dan memasak secara berkelompok; memerlukan lebih banyak kerja aktif berbanding hidangan dalam mangkuk.

Angka resipi diambil daripada katalog laman ini. Anggaran masa memasak mungkin tidak merangkumi penyediaan; kaedah lengkap tersedia dalam aplikasi. Cadangan bentuk hidangan di atas ialah idea perancangan, bukannya resipi lengkap.

Mulakan dengan sejarah penyimpanan

Nasi memerlukan semakan khusus sebelum anda mencuba idea kreatif. Panduan ini mengikuti nasihat berhati-hati daripada Food Standards Agency UK: sejukkan nasi dengan cepat, sebaik-baiknya dalam masa satu jam; simpan dalam peti sejuk dan gunakan dalam tempoh 24 jam; panaskan semula hanya sekali hingga berwap panas sepenuhnya. Nasi yang terlalu lama dibiarkan di luar tidak menjadi selamat hanya dengan menggorengnya. Ini ialah panduan UK, yang dibezakan dengan jelas daripada nasihat umum penyimpanan lebihan makanan di AS.

Pilih sesuatu selain satu kuali nasi goreng lagi

Untuk hidangan berkuah, panaskan satu bahagian nasi dalam sup yang sudah siap, bukannya memasukkannya sejak awal seolah-olah beras kering. Untuk hidangan dalam mangkuk, panaskan dengan sedikit cecair dan tambahkan sayur-sayuran atau kacang yang disediakan berasingan. Untuk hasil rangup, gunakan telur sebagai pengikat nasi dan bentukkan begedil kecil yang leper. Ini ialah kaedah berbeza, bukannya penyesuaian resipi beras mentah yang boleh saling ditukar ganti.

Cuba kaedahnya

Contoh: hidangan nasi dengan kacang dalam mangkuk

Keluarkan hanya jumlah nasi yang disimpan dengan selamat dalam peti sejuk untuk dimakan sekarang. Simpan semula baki makanan dengan segera menggunakan cara yang sesuai.
Masukkan nasi ke dalam mangkuk yang selamat digunakan dalam ketuhar gelombang mikro bersama sedikit air dan penutup longgar yang juga sesuai untuk ketuhar gelombang mikro. Ikuti arahan peralatan anda dan kacau supaya haba tersebar sekata.
Panaskan kacang yang sudah dimasak secara berasingan dengan sedikit tomato atau sos lain yang sesuai. Pastikan lebihan makanan yang dipanaskan semula mencapai suhu dalam rujukan rasmi AS di bawah.
Satukan sejurus sebelum makan dan tambahkan sayur-sayuran segar jika ada. Untuk hidangan nasi sejuk, gunakan nasi yang dikendalikan dengan selamat dalam had tempoh penyimpanan yang dinyatakan, bukannya menyejukkan semula nasi yang telah dipanaskan berkali-kali.

Mengapa hasilnya menjadi lembik

Nasi sudah mengandungi air yang diserap semasa memasak. Memasaknya seperti beras kering dengan keseluruhan sukatan stok dalam resipi akan menjadikannya terlalu masak. Tambahkannya ke dalam sup menjelang akhir dan gunakan hanya cecair secukupnya untuk memanaskan hidangan dalam mangkuk. Leraikan ketulan nasi sejuk dengan perlahan sebelum memanaskannya; mengacau terlalu kuat boleh menjadikan nasi lembut seperti pes.

Semak resipi sebelum menghabiskan satu bekas penuh

Pratonton nasi goreng Yangzhou kami menggunakan 800 g nasi masak sejuk untuk empat hidangan, bersama udang, daging babi, kacang pis dan bahan lain. Oleh itu, ia ialah resipi khusus untuk dinilai, bukannya janji bahawa nasi dan sebiji telur sudah mencukupi. Anggaran masa memasak yang disenaraikan ialah 35 minit, dan penyediaan mungkin memerlukan masa tambahan.

Jika keutamaan anda ialah mengurangkan pembelian, bandingkan pilihan sup atau hidangan dalam mangkuk di atas terlebih dahulu. Jika keutamaannya mengikuti resipi lengkap, semak senarai bahan Yangzhou dan buka kaedah penuh dalam aplikasi. Jangan gantikan beras kering dengan nasi masak dalam resipi tanpa penyesuaian yang sesuai.

Bantuan keputusan praktikal

Sesuaikan nasi dengan hasil yang dikehendaki

Butiran berasingan: panaskan perlahan dengan sedikit cecair.
Sup: tambahkan nasi masak menjelang akhir.
Begedil rangup: gunakan bahan pengikat yang sesuai dan bentukkan bahagian yang leper, bukannya gumpalan basah yang tebal.

Soalan lazim

Beberapa jawapan berguna

Resipi manakah yang dipautkan secara jelas menggunakan nasi yang sudah dimasak?

Nasi goreng Yangzhou memerlukan nasi masak sejuk. Ia masih merupakan pilihan berguna, manakala contoh sup dan hidangan dalam mangkuk di sini menawarkan bentuk yang berbeza.

Bolehkah saya bergantung pada bau untuk memeriksa nasi?

Tidak. Anda perlu mengetahui cara nasi disejukkan dan disimpan. Jika sejarahnya tidak pasti, jangan jadikan panduan ini alasan untuk memakannya.

Apa yang boleh saya buat dengan lebihan nasi selain nasi goreng?

Hidangan suam dalam mangkuk bersama kacang yang sudah dimasak, tambahan untuk sup siap, atau begedil nasi dengan bahan pengikat yang sesuai merupakan beberapa pilihan berbeza. Pilih berdasarkan tekstur nasi, bahan yang tersedia dan sejarah penyimpanan yang selamat.

Rujukan pengendalian makanan

Contoh praktikal merupakan cadangan editorial. Untuk penyimpanan dan memasak selamat, gunakan panduan khusus makanan serta arahan produk.

Cara kami menerbitkan panduan

Teruskan meneroka

Bacaan seterusnya yang berguna

Dari panduan ini ke dapur anda

Terokai hidangan lain menggunakan bahan yang tersedia bersama nasi anda.

In My Fridge membantu anda meneroka pilihan resipi berdasarkan bahan sendiri supaya makan malam seterusnya bermula dengan apa yang sudah ada.

Teruskan dengan In My Fridge

Tersedia untuk iPhone dan iPad